(890)真穴子刺身用フィーレ

用途:皮無しフィーレ・バラ冷凍・真空袋

刺身用の真穴子です。血抜きをしっかりしてあり、生食できます。薄くスライスして…

税抜価格
4800円/袋

原料産地・加工地:愛知県原料プロ・スパ加工
規格:長さ約 cm×幅約 cm/枚・約 枚約/1㎏袋
売上方法:規格品、定価売上
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カートに表示される価格は
     税込価格です↓↓↓
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◇全長1m、太さ直径5-6cmの特大の真穴子を活〆し、独自のノウハウで血抜きをしてあります。皮無しの3枚卸なので何と凍ったままスライス可能!つまりロスゼロ+歩留まり100%の超優秀食材です。冬の寒い時期しか水揚げされないので脂乗りもばっちり、シコシコした食感も残ります。薄切でスライスし、フグのテッサのような提供や、3-4枚の2g程度の小さい薄切りをシャリの上に並べて握り…そんなメニューをお勧めします。◇

5,184円

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